Déjeuner
Salade quinoa, pois chiches & feta
Fraîche, riche en fibres, parfaite en lunch box.
20 min · 2 pers. · Facile · 480 kcal
Valeurs nutritionnelles
Par portion
Calories
480 kcal
Protéines
19 g
Glucides
52 g
Lipides
21 g
6 g
dont sucres
7 g
dont saturés
11 g
Fibres
1.3 g
Sel
Portions
Pour 2 personnes
2
Ingrédients
Pour 2 pers.
- 🌾 Quinoa120 g
- 🫘 Pois chiches1 boîte
- 🧀 Feta80 g
- 🥒 Concombre0,5 pièce
- 🍅 Tomates cerises150 g
- 🍋 Citron1 pièce
- 🫒 Huile d'olive2 c. à soupe
Préparation
- 1
Cuis le quinoa 12 à 15 minutes, rince à l'eau froide et égoutte.
- 2
Coupe concombre et tomates, émiette la feta.
- 3
Mélange tout avec les pois chiches égouttés.
- 4
Assaisonne d'huile d'olive et de jus de citron, sers frais.
Les astuces Wokky
- Rince le quinoa à l'eau froide après cuisson : il reste grainé, pas collant.
- Se garde 2 jours en lunch box ; ajoute la feta au dernier moment.
- Un reste de quinoa de la veille fait gagner 15 minutes.