Dîner
Saumon, quinoa & brocoli
Riche en oméga-3, simple et facile à doubler.
25 min · 2 pers. · Facile · 520 kcal
Valeurs nutritionnelles
Par portion
Calories
520 kcal
Protéines
38 g
Glucides
40 g
Lipides
23 g
4 g
dont sucres
4 g
dont saturés
7 g
Fibres
0.8 g
Sel
Portions
Pour 2 personnes
2
Ingrédients
Pour 2 pers.
- 🐟 Pavé de saumon2 pièces
- 🌾 Quinoa120 g
- 🥦 Brocoli1 pièce
- 🍋 Citron1 pièce
- 🫒 Huile d'olive1 c. à soupe
Préparation
- 1
Cuis le quinoa 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
- 2
Cuis le brocoli 6 minutes à la vapeur.
- 3
Saisis le saumon 4 minutes par face.
- 4
Arrose de citron et dresse avec le quinoa et le brocoli.
Les astuces Wokky
- Saisis le saumon côté peau d'abord : elle devient croustillante.
- Garde le brocoli un peu croquant : 6 minutes vapeur suffisent.
- Un zeste de citron en plus du jus relève le plat sans sel.